ダイヤモンド褒章受賞者の作る、優しくじんわりと甘いお米です。喉越しと鼻に抜ける甘いかおりが秀逸。滑らかな舌触りとプリッとした歯切れが心地よい食感です。

こだわりの自家製有機堆肥で土を豊かに、農薬の使用量を最小限に抑えること。天候に注視しながら、細かく丁寧な水の管理を行うこと。土の力を育てることにこだわっています。

銀の朏(いのちの壱)はコシヒカリの約1.5倍もある大きい米粒が特徴。頬張った瞬間、これまでにない食感が味わえるお米です。

「銀の朏」は、北アルプスの雪解け水、高原川を水源とする標高630mの高冷地で栽培しています。徹底的に安全にこだわり、元肥料には100%有機肥料を使用しています。

日本国内では7名しかいないダイヤモンド褒章獲得。お米の人気ブランド”魚沼産コシヒカリ”の中で最高級米の「南魚沼産コシヒカリ」をつくる新潟の匠です。

魚や天然ミネラル肥料を使用した土づくりには、堆肥、肥料代を合わせると一般栽培の3倍ものコストをかけています。稲は豊かな大地の恵みを十二分に吸収し、炊き上がりのつやと甘味が抜群です。

鹿児島県薩摩半島の霊峰「金峰山」の日本一早い新米。
ころんとした粒感で輪郭があり、みずみすしさを感じる味わいです。
程よく粘り、飲み込んだ後には優しい甘さが口に残ります。

有機質肥料を主体に地元で作られ、育苗時には農薬を一切つかわず、窒素成分は半分、農薬は7割減で栽培をしています。