ヒノヒカリ
米食味鑑定士が厳選した、美味しい「ヒノヒカリ」の通販・お取り寄せができます。
ヒノヒカリの産地別特徴
宮崎県で生まれたヒノヒカリは、九州を中心に、四国地方、中国地方など西日本で多く栽培され、作付けシェアでは第3位を誇ります。
温暖な地域で太陽に育てられた美味しさは、コシヒカリにも匹敵すると言われますが、価格は比較的手頃。コストパフォーマンスの高さも魅力の一つです。
ヒノヒカリの特徴
宮崎県総合農業試験場で研究がスタートし、1989年にコシヒカリと黄金晴を親にもつヒノヒカリが誕生しました。ヒノヒカリの由来は、九州の温かい太陽を表す「日」と、ご飯が光り輝く様子から名づけられました。
九州地方を中心に、中国四国地方で広い作付けをしているお米で、コシヒカリ・ひとめぼれに次いで全国第3位の生産量(作付)となっています。やや小粒ながらも、粒のハリがよく、滑らかな舌触りと、肥沃な土壌を連想させる香ばしいかおりが秀逸です。
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