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米食味鑑定士が厳選した、美味しい「日本晴」の通販・お取り寄せができます。
1963年に誕生し、長く親しまれてきた歴史ある品種。あっさりした甘みとしっかりした食感で、今も根強い人気があります。
甘みは軽やかで、粘りは強すぎないタイプ。粒感があり、毎日のごはんでも食べ飽きしにくい食味です。
現在は滋賀県を中心に生産されており、産地ならではの風土で育った日本晴を楽しめます。
粘りが強すぎないため、酢と合わせても重たくなりにくいのが魅力。お寿司やちらし寿司などにも相性の良い品種です。
同じ品種でも場所や育て方で味は変わる
日本全国各地には、米の栽培方法や土壌、品質管理に至るまで、
さまざまなこだわりを持つ農家が存在します。
丁寧に育てられたお米の品質は素晴らしいものの、その多くはスーパーなどでは流通せず、
全国的にもあまり知られていません。
美味しいお米の通販サイト【ツナギ】では"お米のプロ"である五ツ星お米マイスターが
全国各地を巡り、最高の品質・味・こだわりをもつ米農家を探し、直接取引をしています。
それにより、厳選した本当に美味しい、安心・安全な上質のお米だけを、
全国の契約農家から精米したての新鮮な状態でお客様の食卓に直送することを実現しています。
