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石川県では「加賀百万石」という言葉があるように米作りが昔から盛んであり、品質の高いお米が生産されています。「コシヒカリ」や「能登ひかり」「ゆめみずほ」をはじめ、最近では「ひゃくまん穀」という石川県のオリジナルも栽培されています。加賀平野には霊峰白山があり、美しい雪解け水が流れ、能登半島では寒暖差の激しい気候が味の良いお米を育てます。景観も美しい棚田も点在しており、全体の作付け面積(令和4年)は20,700haほどとなっています。
同じ品種でも場所や育て方で味は変わる
日本全国各地には、米の栽培方法や土壌、品質管理に至るまで、
さまざまなこだわりを持つ農家が存在します。
丁寧に育てられたお米の品質は素晴らしいものの、その多くはスーパーなどでは流通せず、
全国的にもあまり知られていません。
美味しいお米の通販サイト【ツナギ】では"お米のプロ"である五ツ星お米マイスターが
全国各地を巡り、最高の品質・味・こだわりをもつ米農家を探し、直接取引をしています。
それにより、厳選した本当に美味しい、安心・安全な上質のお米だけを、
全国の契約農家から精米したての新鮮な状態でお客様の食卓に直送することを実現しています。
