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主に岐阜県美濃地方の岐阜地区・西濃地区で作られるお米。岐阜県の奨励品種で、岐阜県内では作付面積が一番多い品種だが、県外ではほとんど栽培されていないことから「幻の米」とも呼ばれています。
同じ品種でも場所や育て方で味は変わる
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