厳選「でわのもち」の通販・お取り寄せ

米食味鑑定士が厳選した、美味しい「でわのもち」の通販・お取り寄せができます。

でわのもちの特徴

でわのもちは、山形県庄内地方を中心に栽培されているもち米で、「幻のもち米」と呼ばれる希少な品種です。栽培が難しく収量も少ないため流通量は限られていますが、伝統の味を守る農家によって大切に育て続けられています。きめ細かく、伸びが良い特性を持ち、コシが強く煮崩れしにくいのが特徴です。

でわのもちの食味

餅やおこわにすると、しっとりとなめらかな質感に仕上がり、強くしっかりとした粘りが楽しめます。噛むほどに広がるやさしい甘みとコシのある食感が魅力で、もち米ならではの美味しさを存分に味わえます。