お客様の声
商品詳細
南国薩摩の陽光と清冽な水が育むお米づくり
通常の10倍以上の時間をかけた、こだわりの酵素栽培をお届け
猩々農園さんの鹿児島県伊佐市産伊佐のお米(ヒノヒカリ)
- お米鑑定士推薦
- 慣行栽培
粘り、香り、甘みの食味バランスが非常に優れていて、
冷めても美味しさが変わらないため、お弁当やおにぎりにもおすすめです。
猩々農園さんのお米はなぜ美味しいか?
曽木の滝が育む水の郷、薩摩の米蔵
猩々農園株式会社は鹿児島県伊佐市大口山野で、1968年から続く家業を2017年に代表の猩々義秋さんが法人化しました。
伊佐市は鹿児島県内随一の水田面積を誇り、東洋のナイアガラとも呼ばれる曽木の滝が育む水の郷、四方の山々から流れ込む豊かな水と盆地特有の大きな寒暖差が「薩摩の米蔵」と呼ばれるほどおいしい米を育む土地です。
現在40ヘクタールの田んぼで食用米「ヒノヒカリ」や加工用のもち米を栽培しています。
米ぬかと酵素が鍵
環境にやさしい「酵素栽培」
猩々農園の米づくりの特徴は、環境にやさしい農業に取り組み、かごしまの農林水産物認定制度(K-GAP)にも認定されています。
自然界の酵素の力を活かした「酵素栽培」は、田んぼには米ぬかを撒いて柔らかな土壌を作り、穂が出る頃には酵素液を葉面散布することで、根張りを良くし光合成を高めた丈夫な稲を育てます。
自社農園では農薬・化学肥料の使用を減らしつつ酵素栽培を続けることで「体によい、おいしいお米を食べていただきたい」という思いを形にしています。
6次産業化で広がる伊佐米の可能性
未来へつなぐ挑戦
米離れや気候変動による収益不安定化に対応するため、猩々農園では自社産米を使った加工品開発にも力を入れています。
もち米と麹だけで仕込んだノンアルコール甘酒「お米農家 猩々農園が作ったあまざけ」は、まろやかな甘さと深い旨味が特徴で、乳酸菌を加えるなど品質向上にも取り組んでいます。
さらに、伊佐米100%グルテンフリー&添加物不使用、甘酒入りのもっちもち食感の米粉パンは、食物アレルギーの方にも安心してお召しあがりいただけます。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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