エコファームHOSOYA
エコファームHOSOYA鳥取県日南町
標高約500m、日野川源流の
冷涼な山里で育つお米
エコファームHOSOYAさんの圃場が広がるのは、鳥取県の南端、島根県との県境に近い日南町。中国山地の千メートル級の山々に囲まれた、標高約500mの山間地域です。
澄んだ空気と豊かな水に恵まれた自然豊かな場所。
夏でも夜は肌寒さを感じるほど冷え込むこともあり、その大きな昼夜の寒暖差が、稲をゆっくりと登熟させます。
山から直接引き込む清らかな水、冷涼な気候、そして日々の丁寧な管理。自然の力を活かした環境が、お米一粒一粒の旨みをじっくりと育てています。
米づくりに誇りと責任を持ち、
未来を見据えた
地域の田んぼを守りつなぐ米づくり
長年地域の米づくりを支えてきた代表理事の三上惇二さんと、次の担い手である矢吹健太郎さんが力を合わせ、栽培から管理まで丁寧に取り組んでいます。
平成18年に集落営農組織として活動を開始し、地域の田んぼを守りながら、令和7年には「株式会社エコファームHOSOYA」へと組織を改めました。高齢化や担い手不足が進む中でも、この土地の農業を次の世代へつなぐため、日々の米づくりに向き合っています。
日南町の冷涼な気候と山の水を活かし、炊き上がりの香り、ふっくらとした粒感、すっきりとした後味を大切に育てられています。
山のめぐみを活かし、安心して選べるお米を届けるために
栽培では化学肥料の使用をできる限り控え、山の水や自然由来の資材を活かしながら、土づくりから丁寧に管理。稲の状態を見ながら水管理を行い、山間地ならではの気候を活かして、じっくりとお米を育てています。
収穫後には残留農薬検査を実施し、肥料や農薬の使用量も適切に管理。さらに精米工程では金属探知機を用いた異物混入対策など、管理体制も整えています。
「ヤンマーこだわりのお米」にも選出され、JGAP認証農場としての認定も受け、自然の恵みと確かな管理の両方を大切にしながら、日々の食卓に安心して選んでいただけるお米を届けています。
