お客様の声
商品詳細
北上の清らかな水と奥羽の山々に抱かれた飯豊の田んぼで九代目が挑む、
伝統と革新が育む奇跡の米。
東北どまんなか(八重樫哲哉)さんの岩手県北上市産ミルキークイーン(特別栽培米)
- お米鑑定士推薦
- 特別栽培
東北の中心部に位置する穏やかな盆地。
北上川の清流と肥沃な土壌、そして昼夜の寒暖差に育まれたこの地域で、
NPO法人 東北どまんなかは地域循環型農業を実践し、
環境負荷を抑えた米づくりに取り組んでいます。
炊き上がりはしっとりと粘りがあり、やさしい甘みが口に広がります。
冷めても柔らかく、もちもち感が続くため、おにぎりやお弁当におすすめです。
東北のやさしさをそのまま感じるお米です。
NPO法人東北どまんなかさんのお米はなぜ美味しいか?
飯豊の里で九代続く米農家
地域を照らすNPO理事長
八重樫哲哉さんは岩手県北上市飯豊地区で約3ヘクタールの水田を耕作する九代目の米農家であり、NPO法人東北どまんなかの代表理事を務めています。
飯豊地区は「飯が豊か」と書くように古くから稲作が盛んな地域で、北上川の清流と奥羽山脈の伏流水が豊かな土壌を育んでいます。先祖が江戸期から守り続けてきた田んぼを継ぎ、次の世代に残すための新しい米作りの方法を構築することが彼の使命です。
かつては農業が嫌いだったと語る八重樫さんですが、米・食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞したことで米作りの奥深さに目覚め、岩手の農業を元気にしたいとの思いから2018年にNPO法人を設立しました。
音楽と科学を融合した独自の栽培法
ミルキークイーンが輝く理由
八重樫さんの米作りは、伝統に科学的工夫を重ねた独自の方法で知られています。
苗の植え付けは通常より株間を広く取る「疎植(そしょく)」で、稲一本一本がゆとりを持って育つようにしています。田んぼの四隅には炭を設置して水を浄化し、冬季は雪の下でも水を張ったままにすることで微生物の働きを高めます。
また作業中はモーツァルトの音楽を流し、稲にストレスの少ない環境を整えるユニークな試みも行っています。
これらの取り組みにより、彼の栽培するミルキークイーンやイセヒカリは米・食味分析鑑定コンクール国際大会などで幾度も金賞に輝き、炊きたてはもちろん冷めても美味しいと高い評価を受けています。
岩手の農と食を未来へつなぐ
NPO活動と地域貢献
八重樫さんが設立したNPO法人東北どまんなかは、「自然と大地を荒らしてはいけない」という理念のもと、岩手県産農産物の情報発信や販路拡大、農家への技術指導や研修会の開催、食味鑑定や商品検査などを行っています。
自身の米作りで培った経験を生かし、家族経営の小規模農家が自信を持って持続可能な農業を続けられる仕組みづくりを目指しています。北上市役所を訪問した際には「もっと多くの人にお米のおいしさを知ってほしい」と語り、消費拡大や耕作放棄地の活用にも意欲を示しました。
九代目として受け継いだ田んぼを守りつつ、岩手の農業に革新をもたらす八重樫さんの挑戦は続きます。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
