tarutarufarm(樽本寛)
tarutarufarm(樽本寛)京都府亀岡市
京都・亀岡西部、
清流が注ぐ山あいの米づくり
tarutarufarm 樽本寛さんの田んぼがあるのは、京都府亀岡市西部の山あいの地域です。半国山の麓から流れる清らかな水、本梅川や宮川の恵み、昼夜の寒暖差がある環境の中で、お米が育ちます。
自然の気配が色濃く残るこの土地で育つお米は、穏やかな甘みとやさしい味わいが魅力。亀岡の山と水の恵みを感じられる、日々の食卓に寄り添うお米です。
山や水を見つめ、
稲本来の力を引き出す栽培
樽本さんは、登山に関わる経験もあり、山や水、自然の状態を日頃から大切に見つめている生産者です。米づくりでも、肥料、農薬、除草剤、堆肥を使わない農法で、土と稲の力を活かした米づくりに取り組んでいます。
過剰に肥料を与えて大きく育てるのではなく、自然の流れや作物の成長に寄り添いながら、安心して食べていただける、からだ想いのお米づくりに取り組んでいます。
田んぼの声を聞きながら、
食べる人の笑顔へつなぐ米づくり。
樽本さんが大切にしているのは、作物をただ育てるだけでなく、食べる方の笑顔まで思い描いた農業です。品種を絞って大量に作るのではなく、一人で田んぼや畑を見守りながら、少量多品種の栽培に取り組んでいます。直接お客様に届けたいという思いを原点に、日々の小さな変化を見逃さず、安心して食卓に迎えられる美味しいお米を届けています。
ご飯のお供には、佃煮、山椒、じゃこ煮、山菜煮などがおすすめです。亀岡の清流と山の恵み、そして樽本さんの丁寧な手仕事が詰まった、からだ想いの自然派米です。
