まっしぐら
米食味鑑定士が厳選した、美味しい「まっしぐら」の通販・お取り寄せができます。
まっしぐらの特徴
2006年にデビューした青森県オリジナル品種です。青森県の主力品種の一つで、あっさりとした味わい、適度な弾力、少ない粘りが特徴で、炊き上がりが白くツヤがあり、粒ぞろいで形が美しいことも魅力です。あっさりとした味としっかりとした粒感から、カレーや丼もの、汁物などの料理と相性が良いとされています。
栽培基準
まっしぐらは、寒さに強い品種で、いもち病抵抗性も強く、収量性やブレンド特性にも優れています。炊きあがりは、ごはん一粒一粒がしっかりしており、粒がずっしり、粘りも程よいです。外食産業を中心に生産量を増やしている傾向にあり、業務用から家庭用まで幅広く対応できる万能型の米として人気があります。
名前の由来
青森県産米の食味・品質の追求に「まっしぐら」に、そしてきまじめに取り組んでい <気持ちを込めて命名されました。「クリーンで、まじめに“まっしぐら”」のキャッチコピーとともに、雄大な大地の上で、輝かしい太陽の下で、情熱と優しさ、ぬくもりを持ち、未来に突き進む躍動感を表現しており、青森県産米の新たな主力を担う決意が表されています。
