【贈答用】日和ファーム(平田辰徳)さんの徳島県阿南市産「阿波照 日和米 コシヒカリ」

28,600円(税込)
胚芽米
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徳島県の名産である藍染の風呂敷で最高級米の阿波照を包んで贈るギフト。地元でも古くからの農家しか知らないごく限られた希少な田んぼで丁寧に栽培した限定米です。最高級米の阿波照はその風味も豊であり、言葉には表現する事の出来ない味わい深い食味です。一般流通には決して現れる事のない希少なお米をお楽しみください。
※風呂敷の色は10色からランダムのお届けになります。
生産者 日和ファーム(平田辰徳)
産年 令和5年 品種 コシヒカリ
栽培方法 栽培期間中農薬化学肥料不使用 価格(税込) 【3kg】¥28,600

お米は生モノです。美味しくお召し上がりいただけるよう、到着後1ヶ月を目安に消費していただくことをおすすめしております。

商品番号 T016901S09013N

お客様の声

商品詳細

美しい日本の原風景が育む、心を満たす最高級米「阿波照」

【贈答用】日和ファーム(平田辰徳)さんの徳島県阿南市産「阿波照 日和米 コシヒカリ」

  • 米食味鑑定士推薦
  • 栽培期間中農薬化学肥料不使用

徳島県の名産である藍染の風呂敷で最高級米の阿波照を包んで贈るギフト。
地元でも古くからの農家しか知らないごく限られた
希少な田んぼで丁寧に栽培した限定米です。
最高級米の阿波照はその風味も豊であり、
言葉には表現する事の出来ない味わい深い食味です。
一般流通には決して現れる事のない希少なお米をお楽しみください。



日和ファーム(平田辰徳)さんのお米はなぜ美味しいか?

ポイント1

美しい日本の原風景

日和ファームさんの田んぼは、徳島県阿南市にあります。美しい日本の原風景とも言える自然豊かな環境が広がっており、絶滅が危惧されている植物が13種類も自生していると言われています。過ごしやすく四国らしい温暖な気候ではありますが、夕方からは気温がグッと下がり、昼夜の寒暖差がしっかりある地域です。代表の平田さんは、農薬を使っていない野菜を食べた時の感動が忘れられず、全国を周りオーガニックの勉強をスタートさせたといいます。全国を回る中、日本農業が衰退していく現状を目の当たりにし、訪れた中で最も美しく、最も衰退の激しかった阿南市を拠点に米作りをスタートさせました。


ポイント2

田んぼには何も入れない

日和ファームさんのこだわりは、田んぼに何も入れないこと。農薬や肥料は一切使用せず、山からの綺麗な水のみを使い、とにかく自然のまま栽培することを意識しています。また、微生物を循環させ豊かな土壌を育むため、秋冬の作業も手を抜かず、耕起作業を3回ほど丁寧に繰り返しているといいます。農薬を使わないため、雑草対策には苦労は絶えませんが、機械で取り切れない分は5回ほど田んぼに入り手で除草作業を行い、全ての田んぼを細かく管理しています。


ポイント3

自然と調和した米作り

衰退していく農業を目の当たりにし、守っていかなければとの使命感から始めた米作りが、今では楽しくてたまらないといいます。自然豊かで美しい緑に囲まれた阿南市の土壌は、豊かで微生物も豊富。恵まれた環境を守り繋げていくためにも、手放す農地はなるべく受け入れを行い、手入れをしてく体制を整えているといいます。日和ファームさんは苗づくりから収穫・乾燥まで毎年試験を繰り返し、自然と調和した米作りを目指しています。代表の平田さんは、美味しさだけではなく、元気になれるお米を作り、日本一の農家になりたいと笑顔で話してくれました。






STAFFコメント

五ツ星お米マイスター小野寺理騎

もっちりとした噛み心地、柔らかめの食感がとてもよく、味わいは自然で優しい甘印象。飲み込んだ後に甘みが口に残り、香ばしいかおりの余韻も楽しむことができます。






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精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします

本当に美味しい米を食べていますか?

生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
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