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商品詳細
石狩平野最北端の地で挑戦と独自のメソッドで作り上げた「ゆめぴりか」
小倉農園(小倉孝一)さんの北海道深川市産ゆめぴりか(特別栽培米)
- 米食味鑑定士推薦
- 特別栽培米
肥培管理や水管理など、あたりまえのことを手を抜かずに
丁寧にやり切ることを意識して作った渾身のゆめぴりか。
有機質肥料をベースとした特別栽培米のため、安心してお召し上がりいただくことができます。
粘り強くまろやかな甘みをお楽しみください。
小倉農園(小倉孝一)さんのお米はなぜ美味しいか?
石狩平野の最北端 豪雪地帯での米作り
小倉農園さんの圃場は北海道 石狩平野の最北端にある深川市にあります。お米だけでなく、麦や豆など様々な作物がよく育つ肥沃な土壌で、昔から美味しいお米が取れる産地と言われてきました。北海道の中でも豪雪地帯で冬の寒さは厳しく苦労も絶えませんが、四季がはっきりとしており、朝晩はしっかりと冷え込むためお米に旨味がしっかりと蓄えられる環境が整っています。
あたりまえの事をあたりまえに
人の真似をせず、誰よりも先に新しいことにチャレンジすることを常に意識しており、栽培方法も独自に改良を重ねています。全国的な温暖化は北海道でも例外ではなく、毎年の気候変動に合わせた栽培方法を模索し、手を抜かず、あたりまえのことを丁寧にやり切ること強く意識していると語ってくれました。この愚直さが、旨味のギュッと詰まった味わい深いお米を生み出します。
毎日、安心して食べられる美味しさを作る
毎日、安全安心なものを食べてもらいたいとの想いで米作りをしており、できる限り農薬を減らし、有機質肥料をベースに土づくりをしっかりと行うことで健康的な稲を育てています。また、天然海塩でミネラルを補給し、土や植物が持つ力を最大限に引き出す「塩熟米」など、独自のメソッドで味わい深い米を作り続けていきます。
STAFFコメント
白く美しい外観で見た目にも食欲をそそる逸品。しっとりと粘り、噛みごこちがよく、飲み込んだ後に優しい甘さが口に広がります。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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