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商品詳細
雪のように真っ白、モチモチ食感が魅力の新しいお米
曽我康弘(まん丸屋)さんの岐阜県下呂市産スノウリボン(ゆきむすび、特別栽培米)
- 米食味鑑定士推薦
- 特別栽培米
- 米-1グランプリINらんこしコンクール グランプリ
岐阜県下呂市のまん丸屋が、
「銀の朏」と変わらぬ栽培技術で育てたブランド米「スノウリボン」。
品種は低アミロース米の「ゆきむすび」で、雪のように白く、丸みのある小粒が特徴です。
炊き上がりはつややかで、甘みと豊かな香り、もちもちとした食感を楽しめます。
冷めてもやわらかさが続くため、お弁当やおにぎりにもおすすめです。
※通常より15～20%ほど水加減を減らしてあげると美味しく炊き上がります。
2回目以降はお好みのかたさになるよう調節してみてください。
曽我さんのお米はなぜ美味しいか?
雪のように真っ白。
モチモチ食感が魅力の「スノウリボン」
岐阜県下呂市。豊かな山々と清らかな水に恵まれたこの土地で、曽我康弘さんが手がけるブランド米「スノウリボン」。品種は、うるち米ともち米の中間の性質を持つ低アミロース米「ゆきむすび」です。
名前の通り、まるで雪のように真っ白で、コロコロと丸みを帯びた少し小さめの米粒が特徴。炊き上がりはつややかで、口に含むと豊かな甘みと香り、そして低アミロース米ならではの強い粘りとモチモチとした食感が広がります。
数々のお米を育ててきた、まん丸屋の栽培技術を活かして生まれた、毎日の食卓で楽しみたい個性豊かなお米です。
冷めてもやわらかく、おむすびやお弁当にも
スノウリボンの大きな魅力は、冷めてもモチモチとした食感が続くこと。
一般的なお米に比べて粘りが強く、冷めてもやわらかさが損なわれにくいため、炊きたてのご飯はもちろん、おむすびやお弁当にもおすすめです。
また、炊き込みご飯にすれば、おこわを思わせるようなモチモチとした仕上がりに。噛むほどに感じられるやさしい甘みと豊かな香りで、白いご飯だけでなく、さまざまな料理でその持ち味を楽しめます。
確かな米づくりから生まれた、
もうひとつのブランド米
スノウリボンを育てるのは、数々のお米コンクールで評価されてきた「銀の朏」を手がける、まん丸屋。
「日常の食卓でも楽しんでもらえるお米を届けたい」という思いから、これまで培ってきた栽培技術を活かし、スノウリボンも丁寧に育てています。
そのおいしさは高く評価され、「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」では優秀金賞・優良金賞、「米-1グランプリ in らんこし」では銅賞を受賞。米食味鑑定士からも推薦されるお米です。
雪のような白さ、丸みを帯びたかわいらしい米粒、そして強い粘りとモチモチの食感。大粒で食べ応えのある「銀の朏」とはまた異なる魅力を持つ、まん丸屋が育てるもうひとつの自慢のお米です。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
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