お客様の声
商品詳細
忍者の里・伊賀盆地の豊かな自然と四代受け継がれる想い。
子どもたちの未来へ、安心・安全なお米を届け続ける西山農園。
西山農園(西山尚吾)さんの三重県伊賀市産コシヒカリ(特別栽培米)
- お米鑑定士推薦
- 特別栽培米
四方を山々に囲まれた伊賀盆地は、昼夜の寒暖差が大きく、
淀川源流の清らかな水と古琵琶湖由来の肥沃な土壌に恵まれた、お米づくりに最適な環境です。
西山農園では、有機肥料を主体とした土づくりと、化学肥料・農薬を抑えた特別栽培で、
一粒一粒を丁寧に育てています。
炊き上がりは美しい艶と豊かな香り、しっかりとした甘みともちもちとした粘りが特徴で、
冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にもおすすめです。
精米後すぐに真空パックすることで、酸化による品質の劣化を抑え、
つきたての風味や美味しさを長期間キープ。
長期保存にも適しており、ご家庭でのストックはもちろん、
大切な方への贈り物にもおすすめの一品です。
西山農園(西山尚吾)さんのお米はなぜ美味しいか?
昼夜の寒暖差と淀川源流が育む、
伊賀盆地ならではの美味しいお米
三重県伊賀市は、忍者の里として知られる自然豊かな盆地です。
四方を山々に囲まれた伊賀盆地は、昼夜の寒暖差が大きく、日中に蓄えた養分を夜間にしっかりとお米へ閉じ込めるため、甘みが増し、身の締まった美味しいお米が育ちます。
さらに、淀川の源流となる清らかな水と、古琵琶湖が長い年月をかけて育んだ肥沃な土壌が広がり、粘土質で保水性にも優れた田んぼが、お米本来の旨みを引き出しています。
西山農園は、この恵まれた自然環境の中で四代にわたり米づくりを受け継ぎ、伊賀の風土をそのまま一粒一粒へ込めたお米づくりを続けています。
種もみから出荷まで。
すべて自分たちの目で見届ける一貫生産
西山農園では、種もみづくりから育苗、田植え、栽培、収穫、乾燥、精米、出荷まで、すべて自社で一貫管理しています。
「毎年変わらない美味しさを届けたい。」
その想いから、田んぼの状態を毎日確認し、稲にできるだけ負担をかけない細やかな水管理を徹底。稲の様子を見極めながら、有機大豆や牛角由来の有機肥料を適切な時期に追肥することで、毎年安定した品質を維持しています。
また近年は、除草剤の使用をさらに減らすため「合鴨ロボ」を導入し、環境にも配慮した新しい米づくりにも積極的に挑戦しています。
最後まで自分たちの目で品質を確認し、納得したお米だけをお客様へお届けすることが、西山農園の変わらないこだわりです。
「安心・安全なお米で笑顔を届けたい」
その想いが、西山農園の原点
西山農園が何よりも大切にしているのは、「安心・安全なお米を届けること」。
代表の西山さんは、学校の校長先生を退職後、本格的に専業農家として四代目を継承しました。
農薬や化学肥料をできる限り抑え、有機肥料を主体とした土づくりを続ける理由は、小さなお子様からご年配の方まで、誰もが安心して食べられるお米を届けたいという強い想いがあるからです。
以前、お客様から「子どものアトピーによるかゆみが、お宅のお米を食べるようになってから和らいだ気がする」と声をいただいたことは、西山さんにとって今でも忘れられない出来事です。
「お客様が『美味しい。また食べたい。』と思ってくださることが、一番のやりがい。」
その想いを胸に、西山農園は、お米を通じて伊賀の魅力を全国へ届け、この土地を訪れてみたいと思っていただけるようなお米づくりを目指しています。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
