お客様の声
商品詳細
十三代の米づくりと米俵の技を受け継ぎ、庄内の田んぼと未来をつなぐ三兄弟
田和楽さんの「気分に合わせて3種食べ比べ炊き込みご飯の素セット」
- 米食味鑑定士推薦
- 特別栽培米
人気のつや姫・雪若丸・ひとめぼれ3種の味に、
人気の高い炊き込みご飯の素(筍・舞茸)をセットにしたギフトセットです。
鶴岡特産の孟宗筍は、雪国の冷たい雪解け水がしみ入る土の中で芽吹き、
筍に合った土に育まれた筍を、その日のうちに下ごしらえし、炊き込みごはんの素に加工しました。
やわらかく、噛むほどに独特の甘味が口の中に広がる孟宗筍のおいしさと、舞茸の歯ざわりと風味が味わえます。
炊飯器に炊き込みご飯の素とお米を入れるだけで、
本格的な味をご自宅で簡単にお楽しみいただけるセットです。
冷めても美味しいのが特徴で、お弁当に入れてもおにぎりにして小腹を満たすのにもおすすめです。
ご飯がメインのおかずになる炊き込みご飯です。
田和楽さんのお米はなぜ美味しいか?
庄内の清らかな水と健やかな稲が育むおいしさ
山形県鶴岡市、米どころ庄内平野の藤島地区でお米を育てる田和楽さん。鳥海山や月山を望む田んぼには、赤川の清らかな水が流れ込みます。大切にしているのは、食材となる稲そのものを健やかに育てること。有機質肥料で土をつくり、必要以上の肥料を与えず、日々の生育を見ながら稲の力を引き出します。現在は特別栽培に注力し、おいしさを追求しています。収穫後のお米は低温で保管し、冷房の効いた精米室で精米。その日のうちに発送することで、育てたおいしさをできるだけ新鮮な状態で食卓へ届けています。
十三代の歩みと米俵の技で庄内の農業を未来へ
江戸時代から続く農家の十三代目として、三兄弟が力を合わせる田和楽さん。担い手が減る地域で、離農する方の田んぼを引き受け、耕し続けることも大切な役割です。2018年には周辺農家の乾燥・調製を支えるライスセンターを建設し、2022年には低温貯蔵庫を併設。ドローンを活用した省力化にも取り組んでいます。一方で、稲わらを使った手づくりの米俵や、昔ながらの天日干しも継承。神社仏閣から舞台、結婚式まで使われる米俵を通じ、米づくりに息づく文化を伝えています。新しい技術と受け継いだ手仕事を生かし、庄内の田んぼを次の世代へつないでいます。
もみ殻を資源へ変えるバイオ炭で環境に配慮
お米を収穫した後に生まれるもみ殻。その資源を生かすため、田和楽さんは2025年から、もみ殻を炭化するプラントを稼働させています。自社だけでなく近隣地域のもみ殻も集め、「バイオ炭(くん炭)」を製造し、全国へ販売する取り組みを始めました。もみ殻を炭にして田んぼに戻すことで、炭素を土の中にとどめ、温室効果ガスの削減につなげることを目指しています。おいしいお米を育てるとともに、その営みを支える環境にも目を向ける。地域の資源を循環させながら、これからも庄内で米づくりを続けていくための挑戦です。
ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします
本当に美味しい米を食べていますか?
生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。
ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。
