渡部さんは米作りを初め30年を超える経験と受け継いできた技術を最大限に活かし、丁寧な米作りを続けています。 コシと粘りのバランスがよく、食べ応えのあるコシヒカリをぜひご賞味ください。

艶やかな見た目と、もっちりとした粘りが特徴です。甘み・香りのバランスがよく、 冷めてからも旨みが感じられます。京都最北端の地で海と森が育む「夢ごこち」特別栽培米。

雄大な山々に囲まれ、奥羽山脈の伏流水を水源とする桧木内川の水を利用し丁寧に育てました。 動物性堆肥を一切使わず、農薬・化学肥料をできる限り減らして作りました。