完熟もみ殻たい肥、3種類の有機質肥料、自家製米ぬか肥料を主体にして土づくりにこだわって栽培しました。 出穂期にはマグネシウムやホウ素などの微量要素を散布し、うま味・甘味を引き出しています。冷めても美味しいお米なのでお弁当にも向いています。

あきたこまち本来の「弾力ある食感」「香り広がる甘み」が抜群で、おかずなんていらないくらい美味しいお米。今でもブナの原生林が生い茂る奥羽山脈に囲まれ、この原生林から流れる安全でキレイな水が田んぼに注がれています。

粒の大きさと美しさ、粘りと弾力、そして噛むほどに広がる深い甘みを感じられます。 お米本来のおいしさを引き出す栽培方法で育てられたこのお米は、うま味が強く、バランスが良く、甘みを感じられます。