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森谷茂伸

山形県の東部、温泉と将棋で有名な天童市。出羽三山や奥羽山脈を望む盆地で化学合成農薬と化学肥料を使用しない米お米作りを続けているのが森谷茂伸さん。この地域は昔、藤原家の荘園で古くから米の生産が盛んに行われていたエリア。化学合成農薬と化学肥料を使用しないお米作りの最大の難関は雑草対策です。除草剤を使用しないため、田植え後は何度も田んぼに入り、最後は手でひとつひとつ取り除きます。手間をかけながら安全で美味しいお米作りを山形で続けています。
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