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農林48号

歴史

農林48号は戦後まもなく、農林8号と陸羽132号を交配し育成されたお米。陸羽132号は宮沢賢治も奨励したと云われる品種。開発当時は山梨県で奨励品種に指定されていたものの、出穂期が遅くいもち病に弱いことから、徐々に山梨からもその姿を消していく。現在も山梨県の旧武川村等の一部地域で栽培される程度で、一般に出回ることはあまりない希少な品種。

こんなお米

農林48号は冷害に弱く、栽培しやすい米ではないが、食味の良さと香ばしさが特徴のお米。甘い味と、ご飯のふわっとした匂いとが口の中で交じり合う。都内の高級寿司店等が着目し、徐々に注目度が高まっている。

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小沢義章さんの山梨県北杜市産「武川米 農林48号」

1,650~3,600 円
お米のセレクトショップ ツナギの小沢義章の山梨県北杜市産「武川米 農林48号」のお取り寄せ通販。
「武川米 農林48号」は生産量が少なく99%を山梨県内で消費するため他県にはほとんど出回らない希少なお米。
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