グリーン

グリーンさんの農場のある新潟県長岡市越路地域は「ほたるの里」とも呼ばれ、地域をあげてほたるの住めるまちづくりに励んでいます。グリーンさんが作る有機栽培のお米は、稲わらはもちろん、有機質の堆肥や米ぬかなどを入れた豊かな土壌で丹念に栽培されています。雑草の発生を抑えるため、専用の田植え機で紙をしきながら苗を植えていきます。ちなみに紙は雑草の発生を抑え1~2ヶ月で溶けてなくなるので無害です。また、農薬を使わないので畔は草刈り機で刈ります。こういった工夫をしながら、雪国新潟のミネラルたっぷりの雪解け水と米作りに適した寒暖の差が大きい環境の中で栽培しています。環境へ最大限配慮し、その自然環境と共に育むコシヒカリは、甘みが際立ち、ツヤ・粘り・香りとも良いトータルバランスが優れています。

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