細井正博

長野県の中心に位置し、のどかな田園風景が広がり、冬には日本百名山である常念岳の雪化粧姿を眺望できる信州安曇野。自然豊かな安曇野に魅せられ、脱サラして農業を始めたのが細井正博さん。はじめた頃は農業について何も分からず、まったくの素人。しかし安全で美味しいお米を作りたい!一心でひたむきに取り組み続けました。出来るだけ自然な栽培で、稲に無理も楽もさせないで稲本来の力を生かす栽培方法にこだわり、着実にその技術を磨き、栽培したコシヒカリで第14回米・食味分析鑑定コンクール総合部門で念願の金賞を受賞しました。環境そして美味しさにこだわる地元の飲食店や企業などに強く支持されています。

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