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阿部頼義さんの北海道美唄産おぼろづき

北海道米ブームのさきがけ
米食味鑑定士推薦/慣行栽培米/コンクール総合部門金賞受賞

北海道で初めて金賞受賞

2006年、北海道のお米の歴史が動きました。「第8回全国食味分析鑑定コンクール」で北海道米が初めて金賞を受賞し全国に名を轟かせました。それが、阿部義一・頼義父子の「おぼろづき」です。


不毛の地を変えた
高級ブランド米「おぼろづき」

北海道空知地方の中心に位置する美唄市は、石炭やスキー場のある町として知られています。しかしながら、古くは「不毛の大地」と呼ばれた北海道での米づくり。その寒冷な気候は美唄も同様にお米の産地としては全く考えられない地方でした。

そこで、北海道農業研究センター(北農研)は、寒冷な気候でも優れた特性をもつ新品種「おぼろづき」を開発します。2003年、北農研が当時すでにお米づくりの名人として知られていた阿部さんに試験栽培を依頼したことが、この北海道米ブームの始まりとなりました。


北海道米ブームの到来

とかく味の点で劣った北海道米が、この金賞受賞をきっかけとして、今ではゆめぴりか等と共に、新潟のコシヒカリと並んでおいしいお米と言われるようになりました。

そのような北海道米ブームの中でも、北海道で金賞を受賞したのは唯一、阿部さんのお米だけなのです。北海道米の評価を押し上げた功労者でもある阿部さん。今では孫の正義さんも新しくお米づくりに励み、北海道のお米の歴史を繋ぎます。


阿部頼義さんの北海道美唄産おぼろづき

阿部頼義さんの北海道美唄産おぼろづき


定期購入コース5kg2,850円(税込)

ツナギのお米が選ばれる理由

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北海道米ブームの先駆けとなった品種がこの「おぼろづき」です。低アミロース米のため粘りが強く・適度な弾力が最大の特徴です。今、「ゆめぴりか」の人気が急上昇中ですが、この「おぼろづき」にこだわり続け、米・食味分析鑑定コンクールでも総合部門・金賞を受賞。北海道初の受賞者が育んだ貴重なお米です。

生産者 阿部頼義
産年 平成28年 品種 おぼろづき
栽培方法 慣行栽培 価格(税込) 【5kg】¥3,000
商品名 阿部頼義さんの北海道美唄産おぼろづき
商品コード T000801S00475N
規格
個数
ツナギのお米が選ばれる理由

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  • ★★★★★  米粒がきれいで旨みが強いお米  2014/10/28

    レビュアー:拓

    北海道のお米は以前、ゆめぴりかを食べましたが、今回ははじめておぼろづきを食べてみました。ミルキークイーンに似たお米と聞きましたが、たしかに甘味と旨みが強いお米でした。新米だったので少し水を少なめにして炊くとぴったりでした。最近では一番美味しいお米で満足です。

  • ★★★★★  もっちりしてコクがあるオススメのお米  2014/07/21

    レビュアー:zaki

    人気のお米だけあって、すごく美味しいです。なんというか、もっちりしていて、コクがありますね。鮭のハラミが今旬なので、最高にぴったりな組み合わせでした。おにぎりにしても食べましたが、コンビニの高級おにぎりより何倍も美味しかったです。

  • ★★★★★  コシヒカリやつや姫と違うもっちり食感!  2013/09/07

    レビュアー:エミ

    あべさんのおぼろづきをいただきました。
    水加減を幾分少なくするともっちりとしっかり炊けました。
    コシヒカリやつや姫と違う食感で冷めても美味しかったです!

    ツナギを利用してから日本の色々な地方のお米が食べられてお米旅行をしているみたいで楽しいです。

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