八海山稲作研究会(米輝)さんの新潟県魚沼市産コシヒカリ(特別栽培米)

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ここ魚沼は山々に囲まれた盆地で冬は雪が多く降る豪雪地帯です。その豪雪が春には清涼な雪解け水となり田んぼを潤し、夏は盆地特有の昼夜の寒暖差がお米をより美味しく育ててくれます。特に弾力とツヤが際立ち、適度な粘りと香りが食欲をそそります。さらに農薬と化学肥料を削減した特別栽培米。
生産者 八海山稲作研究会(米輝)
産年 令和元年 品種 コシヒカリ
栽培方法 特別栽培 価格(税込) 【5kg】¥4,389

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商品番号 T001201W00805N

商品詳細

豪雪地「魚沼」の清流と米づくり名人達の生み出すお米

八海山稲作研究会(米輝)さんの新潟県魚沼市産コシヒカリ(特別栽培米)

  • 米食味鑑定士推薦
  • 特別栽培米
  • 特A地区

ここ魚沼は山々に囲まれた盆地で冬は雪が多く降る豪雪地帯です。
その豪雪が春には清涼な雪解け水となり田んぼを潤し、夏は盆地特有の昼夜の寒暖差がお米をより美味しく育ててくれます。
特に弾力とツヤが際立ち、適度な粘りと香りが食欲をそそります。
さらに農薬と化学肥料を削減した特別栽培米。



八海山稲作研究会さんのお米はなぜ美味しいか?

ポイント1

日本有数の米どころで、うまい米として名をはせる「新潟県魚沼地方」

日本でも有数の豪雪地と知られる新潟県魚沼地方は、豊富な雪どけ水を活かし先祖代々稲作が行われてきた。近年では、コシヒカリ栽培の適地として評価され、魚沼地方の水田では実に9割以上がコシヒカリを作付けしている。まさにコシヒカリ王国だ。
食味においても、日本穀物検定協会「米・食味ランキング」では、25年連続「特A」の評価を得ており、美味しいコシヒカリの産地としても知られている。


ポイント2

魚沼の米づくり名人八海山稲作研究会契約栽培米

美味しいコシヒカリを更に良質なものへと追求し続ける八海山稲作研究会。平成10年に発足して以来、農薬・化学肥料を削減した特別栽培に取り組み、今では地域の標準的な栽培方法として定着している。また、平成19年には、新潟県特別栽培農産物の認証と環境保全型農業エコファーマーを取得し地域農業の先進的な集団となった。
先人達の努力の賜「魚沼産コシヒカリ」を子や孫の代へと引き継ぐべく、常に研究・実践し続ける魚沼の米づくり名人達のコシヒカリは、正に逸品である。


ポイント3

越後三山に積もった雪がコシヒカリを育む

越後三山に積もった大量の雪は、山のミネラルを多く含んだ良質な清流となり魚沼の大地を潤す。魚沼のコシヒカリは、この良質な水に育まれ美味しく育つ。また山間地に位置する盆地特有の気候「昼夜の寒暖の差」がさらに食味を上げる。日中は気温が上がり太陽の光をたっぷりと浴びて成長する、夜は気温が下がり蓄えた栄養分をお米の粒に蓄えていく。




お客様の声

★★★★★

エミさん

やはり魚沼産は違う

お米の一粒一粒がしっかりしていて美味しかった!
炊きたてはご飯がつやつや光っている感じでした。
家族でおいしく頂きました。





ツナギのお米は
精米したての新鮮なお米を農家から直送!注文頂いてから精米してお届けします

本当に美味しい米を食べていますか?

生産者は丹精込めてお米を作っています。
そのお米を他の生産者のお米と混ぜるのではなく、そのまま届けたいと願い、
また自分たちが作っているという事を伝えたいと思っています。
そして、誰が買ってくれたのかを知ったり、どう思ったのかを聞きたいと思っています。

ツナギでは、生産者の顔が見えるサイト作りを意識し、そのお米が直接消費者の方に届く仕組みを作りました。
消費者の皆さまからいただいたご感想は生産者のもとに届き、それが彼らの励みとなっています。
消費者の皆さまにもスーパーでは手に入りづらい美味しいお米を購入頂けるようになっています。

安心・安全なお米を食卓に

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