森谷茂伸さんの山形県天童市産つや姫(特別栽培米)

化学合成農薬と化学肥料を使用しない山形県天童市のこだわり農家

農薬・化学肥料とも使わずに育てた特別栽培米。山形県が10年の歳月をかけ開発した品種がつや姫です。コシヒカリの血を引いているため、粘りと弾力があります。特にその名の通りツヤが良く、冷めても硬くなりにくい特徴があります。日本穀物検定協会の「米・食味ランキング」でもデビューしてからの4年間、全て「特A」評価を受けています。

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